Les boissons alcoolisées ont dans leur composition de base de l'éthanol ou alcool éthylique.Lorsqu'il n'est pas utilisé pour des fins alimentaires, on ajoute des substances pour le rendre impropre à la consommation.
L'alcool alimentaire est une Substance Psycho-Active susceptible d'entraîner une dépendance.
Dans la tranche d'âge 20-39 ans selon l'OMS, près de 25% du nombre total de décès sont attribuables à l'alcool.
Même si l'OMS recommande une consommation responsable:
- pas plus de 3 unités d'alcool° par jour 6 jours sur 7 pour un homme
- pas plus de 2 unités d'alcool° par jour 6 jours sur 7 pour une femme
- jamais plus de 4 unités d'alcool° par occasion pour l'usage ponctuel
* attention un verre de vin chez soi, c'est souvent deux unités d'alcool
Ces seuils doivent être très abaissés en cas de :
- situation à risque (conduite de véhicule, travail sur machine dangereuse, poste de sécurité, situation nécessitant vigilance et attention)
- en cas de consommation rapide ou associée à d'autres produits qui potentialisent les effets de l'alcool (par exemple médicaments, cannabis..)
- en cas de situations particulières (grossesse, état de fatigue, dette de sommeil)
- en cas de facteur de risque individuel (maladies, âge, poids, genre..)
En effet, toute consommation d'éthanol alimentaire a une influence sur le comportement et les réactions et peut conduire à des accidents ou des actes dangereux, voire des délits ou des actes criminels.
(Traduit et adapté de : Bakerman, P., Bakerman, S. et Strausbauch, P., Bakerman's abc's of interpretive laboratory data., 3rd ed, Myrtle Beach, SC : Interpretive Laboratory Data, 1994)
0.5 g/l est le taux légal à ne pas dépasser
C'est 0.2 g/l pour les permis probatoires
L'alcool alimentaire est une Substance Psycho-Active susceptible d'entraîner une dépendance.
Dans la tranche d'âge 20-39 ans selon l'OMS, près de 25% du nombre total de décès sont attribuables à l'alcool.
- pas plus de 3 unités d'alcool° par jour 6 jours sur 7 pour un homme
- pas plus de 2 unités d'alcool° par jour 6 jours sur 7 pour une femme
- jamais plus de 4 unités d'alcool° par occasion pour l'usage ponctuel
* attention un verre de vin chez soi, c'est souvent deux unités d'alcool
Ces seuils doivent être très abaissés en cas de :
- situation à risque (conduite de véhicule, travail sur machine dangereuse, poste de sécurité, situation nécessitant vigilance et attention)
- en cas de consommation rapide ou associée à d'autres produits qui potentialisent les effets de l'alcool (par exemple médicaments, cannabis..)
- en cas de situations particulières (grossesse, état de fatigue, dette de sommeil)
- en cas de facteur de risque individuel (maladies, âge, poids, genre..)
En effet, toute consommation d'éthanol alimentaire a une influence sur le comportement et les réactions et peut conduire à des accidents ou des actes dangereux, voire des délits ou des actes criminels.
Relation dose-effet (par ingestion)
| Concentrations sanguines (mg/dl) | Effets probables d'une intoxication aiguë |
|---|
| < 50 | Incoordination musculaire limitée |
| 50 - 100 | Incoordination |
| 100 - 150 | Modifications de l'humeur, de la personnalité et du comportement |
| 150 - 200 | Augmentation du temps de réaction |
| 200 - 300 | Nausée, vomissement, vision double (diplopie) et ataxie |
| 300 - 400 | Hypothermie, trouble de l'articulation des mots (dysarthrie) et amnésie |
| 400 - 700 | Coma, trouble respiratoire et mort |
(Traduit et adapté de : Bakerman, P., Bakerman, S. et Strausbauch, P., Bakerman's abc's of interpretive laboratory data., 3rd ed, Myrtle Beach, SC : Interpretive Laboratory Data, 1994)
C'est 0.2 g/l pour les permis probatoires
Références:
Organisation Mondiale de la Santé
Société Française d'Alcoologie
L'alcool éthylique, fiche toxicologique du CNESST
Ma carte mentale avec Mindmeister intitulée ADDICTION DROGUES et TRAVAIL
https://www.mindmeister.com/145750613/addiction-drogues-travail
Organisation Mondiale de la Santé
Société Française d'Alcoologie
L'alcool éthylique, fiche toxicologique du CNESST
Ma carte mentale avec Mindmeister intitulée ADDICTION DROGUES et TRAVAIL
https://www.mindmeister.com/145750613/addiction-drogues-travail
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire